[대전 맛집] 석갈비의 원조!! 띠울석(石)갈비 본점 방문 후기

십수년전부터 회사를 다니면서 업무차 대전에 방문을 하게 되면 가끔 들르는 맛집이 있습니다. 최근에는 대전에서 평양냉면을 먹으러 여기저기 다니긴 했는데 그 전에는 '대전 맛집'하면 저는 여기를 항상 떠올리곤 했습니다. 그래서 누가 대전에 맛집이 뭐가 있어? 하고 물어보면 항상 자신있게 소개하던 집입니다. 그곳은 바로 '띠울석갈비' 입니다. 어제 오랜만에 다녀왔는데, 그 맛은 여전하더군요.

띠울석갈비 본점 전경입니다.

1. 위치 및 영업시간📍

 

 

• 방문일시 : 2025년 02월 20일
• 주소 : 대전 대덕구 신탄진로 209
• 영업시간 : 11:30~21:30
• 전화번호 : 042-627-4242
• 특이사항 :
  • 다른 지역에서 찾아보기 어려운 석갈비가 유명한 곳.
  • 석갈비는 숯불에 구운 갈비를 뜨거운 돌판 위에 내오는 것을 말한다.
  • 다 익은 상태로 나와 먹기 좋으며 먹는 동안 식지 않는다.

2. 주차🚗

띠울석갈비 본점은 본점답게 가게 앞에 엄청 넓은 주차공간을 보유하고 있습니다. 차량 수십대를 댈수 있을만한 넓기 때문에 편하게 차량을 갖고 방문하시기 좋을 것 같습니다.

넓은 주차장 보유!!

3. 메뉴 및 가격💲

띠울 석갈비의 주요 메뉴는 소, 돼지, 고추장 석갈비입니다. 모두 250g 입니다. 식사로는 왕갈비탕, 냉면 등이 있으니 자세한 사항은 밑에 사진을 참고하시길 바랍니다.

• 소 석(石)갈비 : 32,000원
• 돼지 석(石)갈비 : 18,000원
• 고추장 석(石)갈비 : 19,000원

저희는 이 날 돼지석갈비 3인분과 공기밥과 된장찌개를 각각 3개씩 주문했습니다. 

띠울석갈비 메뉴판!!

4. 맛🍜

메뉴가 나오기 전에 기본 반찬들이 세팅이 되는데, 와~ 무슨 한정식집에 온 줄 알았습니다.
고기 찍어먹는 양념장, 2종류의 샐러드, 단호박, 김치전, 양념게장, 버섯무침, 김치, 백김치, 나물 등과 함께 상추쌈을 주시는데 눈을 딱 봐도 엄청 신선해보였습니다. 그리고 갈비가 나오기 전 샐러드 2종류를 각각 먹어봤는데 야채의 신선함을 물론이고 상큼한 드레싱 때문에 식사전 제대로 입맛을 돋궈주었습니다.

밑반찬들이 아주 화려합니다.

그리고 드디어 기다리던 석갈비가 나왔습니다. 말 그대로 뜨거운 돌판위에 아주 맛있게 구워진 갈비가 수북히 올라가 있었습니다. 방금 막 구워진 갈비에서는 연기가 올라오고 있었고 갈비 밑에는 양파, 팽이버섯 등이 야채들이 깔려있습니다. 시간이 지나면서 저 야채들이 뜨거운 돌판에서 익어가기 때문에 갈비와 함께 곁들여 먹으니 맛이 아주 좋았습니다.
메인 메뉴인 갈비는 단짠단짠 제대로 맛있는 돼지갈비의 맛이었고, 숯불에서 구워서 그런지 불향이 입혀져 있어 풍미가 장난이 아니었습니다. 또한 직접 구울 필요가 없이 다 구워진채로 먹기 좋은 크기로 잘라져서 나오기 때문에 발라낼 뼈도 없어서 너무 편하게 먹을 수 있었습니다. 오랜만에 점심에 제대로 포식하고 나왔습니다. 

이것이 석갈비의 정석!!!

5. 총평✨

가게에 들어가면 크게 써있는 문구처럼 참나무 숯과 돌 그릇이 구워낸 전통 그대로의 맛을 변함없이 유지하고 있는 오래된 맛집입니니다.
뜨거운 돌판 위에 잘 구워진 갈비가 올려져 나오기 때문에 식사가 다 끝날 때까지 갈비의 따뜻함이 지속되어 마지막까지 바로 나온듯한 갈비를 맛볼 수 있어서 좋았습니다. 그리고 함께 나온 샐러드, 게장 등도 야채가 너무너무 신선하고 게장은 엄청 달고 맛이 있어 젓가락이 쉴 틈이 없었습니다.
가격이 약간 비싼듯한 느낌이 있지만, 갈비 1인분이 250g인 점과 나오는 반찬 종류나 퀄리티를 봤을 때 그 정도 가치는 충분히 한다고 생각합니다. 딱 하나 아쉬운건 갈비와 별도로 식사(공기밥)는 별도로 추가 주문해야한다 것!!(점심에 식사로 석갈비 주문시 공기밥이 추가 되어있다면 참 좋았을텐데...쩝;;)

저 석갈비 글씨 밑에서 고기를 직접 구워주십니다.

 
아, 대전 내에 본점 말고도 여러 지점이 있으니 참고 하시기 바랍니다.

• 유성점 : 대전 유성구 계룡로 141번길 1
• 테크노점 : 대전 유성구 테크노5로 72
• 도마점 : 대전 서구 계백로 1353
• 오창점 : 충북 청주시 청원구 오창읍 중심상업2로 38 1동

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