[정읍 맛집] 정읍에서 인생 첫 물짜장을 먹어보다. 근데 너무 맛있는데?!

오늘은 제가 인생 처음으로 물짜장을 맛본 후기를 남겨보려고 합니다. 한참 예전에 무한도전인가 나 혼자 산다 인가 방송 프로그램에서 데프콘이 먹은 물짜장을 먹어보고 싶다는 생각을 했는데, 희한하게 전주 쪽으로 갈 일이 드물어서 여태 먹어보지 못했었습니다. 그러다 세월이 흘러 흘러 최근에 정읍으로 출장을 다녀왔는데, 드디어 그곳에서 맛볼 수 있었습니다. 하하;;;
(제가 물짜장이란 것을 먹어본 적이 없기 때문에 '여기 물짜장 맛집이네~' 하고 평가할 만한 기준이 제 머릿속에 없는 점 참고해주시길 바랍니다.)

2013년 '나혼자산다'에서 테프콘이 먹었던 물짜장...이 장면 너무 생각나~!!

1. 위치 및 영업시간📍

참고로 저는 정읍에 위치한 '시산각'이라는 음식점에서 점심을 먹었습니다.

• 방문일시 : 2025년 03월 24일
• 주소 : 전북 정읍시 칠보면 칠보중앙로 89-1
• 영업시간 : 10:30~20:00, 매달 3번째 수요일 정기 휴무!!
• 전화번호 : 063-534-6093
• 특이사항 : 내공이 느껴지는 머리가 새하얀 주방장님께서 직접 요리를 해주심.

시산각 전경과 가게 내부...주방장님 포스가 주방 밖으로도 느껴집니다.

2. 주차🚗

주차장은 따로 마련되어있지 않고 지역 특성상 가게 주변 노상에 주차를 하면 됩니다.

3. 메뉴 및 가격💲

여기는 여느 중국집과 마찬가지로 면류, 밥류, 안주류 등 다양한 요리가 준비되어있습니다.
그런데 메뉴판을 보시면 아시겠지만 모든 메뉴 가격이 매우 저렴합니다. 요즘 서울에서는 상상할 수 없는 가격.... 짜장면이 6,000원이라니...!! 놀라지 않을 수 없었습니다. 
저는 이 메뉴판에서 물짜장을 발견하고 '오예~!!'를 외치며 물짜장을 주문했습니다.
게다가 모든 짬뽕에는 곤이가 들어간답니다. 헐... 이게 말이 됩니까??(물짜장에도 들어있었습니다.)

4. 맛🍜

드디어 기다리던 물짜장이 제 앞에 놓여졌습니다. 첫인상은 마치 부드러운 해물탕 같은 모습이었습니다. 면발은 탱글탱글했고, 각종 해산물과 채소가 황금빛 소스에 촉촉하게 잠겨 있었습니다.
젓가락으로 면발을 들어 올리는 순간, 윤기가 좌르르 흘렀습니다. 면발이 그렇게 두껍지 않고 비교적 얇은 면인데도 쫄깃쫄깃한 면식감이 너무 맛있었습니다. 그리고 쫄깃한 해산물과 아삭한 채소가 환상적인 조화를 이루고 있었습니다.
특히, 물짜장 특유의 걸쭉하면서도 담백한 소스는 정말 일품이었습니다. 일반 짜장면과는 차원이 다른, 부드러우면서도 깊은 풍미가 혀끝을 감쌌습니다. 물짜장은 약간 짜장+짬뽕의 장점만 모아서 만든 느낌이랄까?

앞서 메뉴판에서 언급된 것처럼 곤이가 들어있어서 너무 좋았습니다. 개인적으로 곤이를 정말 좋아하거든요.

5. 총평✨

정읍 시산각에서 맛본 물짜장은 제 인생 최고의 물짜장이었습니다.(아직까지 먹어본 적이 없는 인생 최초 물짜장.. ㅎㅎ)
확실히 물짜장은 평범한 짜장면과는 차원이 다른 특별한 맛과 풍성한 재료, 푸짐한 양까지 모든 것을 갖추고 있었습니다.
제 주변에 있는 중국요리 집에 물짜장이 있다면 더 이상 짜장 먹을까 짬뽕 먹을까를 고민하는 일이 없지 않을까 싶더라고요. 다음에는 정말 전주에서 손꼽힌다는 물짜장 맛집에도 한 번 다녀오고 싶다는 생각이 들었습니다.
거긴 어디죠???

물짜장, 맛있다.

 
물짜장 맛있게 즐기는 팁!

• 물짜장을 처음 먹어본다면, 물짜장의 특유의 부드럽고 걸쭉한 소스의 맛을 최대한 느껴보세요.
• 물짜장 소스에 밥을 비벼 먹으면 또 다른 별미를 즐길 수 있습니다.