[역삼동 맛집] 동파육덮밥 먹으러 재방문!! 도비(刀備) 2탄!!

얼마 전에 다녀온 도비에 다시 한번 다녀왔습니다.

이번에는 지난 방문 때 먹지 못해서 많이 아쉬웠던 동파육 덮밥을 먹기 위해 다녀왔습니다. 도대체 동파육이 어떤 맛이길래 그렇게 사람들이 동파육, 동파육 하는지 알아보겠습니다. 

[역삼동 맛집] 동파육, 우육면, 마파두부만 파는 중식당, 도비(刀備)

1. 위치 및 영업시간📍

• 방문일시 : 2025년 01월 24일
• 주소 : 서울 강남구 역삼로 20길 22 1층 104호
• 영업시간 : 11:30 ~ 20:00(14:00~17:00 브레이크 타임), 일요일 정기휴무
• 전화번호 : 0507-1479-0149
• 특이사항 :
  • 11시 반이 조금만 지나면 웨이팅 발생합니다. 무조건!!
  • 대기시간은 평균 5~10분이라고 하는데, 될 수 있으면 무조건 빨리 가시는 게 좋을듯합니다.

2. 주차🚗

아쉽게도 가게 주변이나 건물에 주차를 할 수 있는 공간은 없습니다. 주변 공영주차장을 잘 찾아보셔야 할 듯합니다.

3. 메뉴 및 가격💲

오늘은 처음 온 게 아니고 동파육 덮밥만 먹으러 온 것이니, 동파육 덮밥을 좀 강조하겠습니다.ㅎ

• 샤오지 : 6,000원
• 동파육 덮밥 : 13,000원
• 마파두부 덮밥 : 10,000원
• 우육면 : 10,000원

4. 맛🍜

동파육 덮밥은 미리 조리해 둔 동파육을 밥 위에 얹어주는 시스템이기 때문에 생각보다 오래 걸리지 않았습니다. 밥 위에 동파육 고기가 3-4점 올라가 있고 볶은 야채와 시리얼 같은 것이 올라가 있었습니다.

일단 고기는 간장 베이스로 조리되어 윤기가 좔좔좔 흐르고 있었는데 그 두께가 1cm는  넘어 보였습니다. 조린 상태가 저 정도면 원래 고기는 얼마나 컸었을지 짐작이 안되더라고요. 저렇게 두꺼운 고기를 어떻게 먹어야 되나?? 살짝 걱정이 되었습니다. 

하.지.만.

이제 맛을 보려고 동파육에 젓가락을 가져간 순간 깜짝 놀랐습니다. 저렇게 덩어리 큰 고기가 무슨 두부처럼 사르륵 부서지는데, 이게 뭐지? 싶었습니다. 그리고 일단 고기만 맛을 딱 봤는데...와~ 진짜 부드러운 게 입에서 녹아 없어졌습니다. 그리고 양념도 짭조름하면서 달짝지근한 게 밥이 땡기는 맛!! 이었습니다. 그리고 바로 밥이랑 같이 비벼 먹으니 궁합이 너무 좋았습니다. 전에 왔을 때 맛있게 먹었던 백김치랑도 매우 잘 어울렸습니다.

동파육 덮밥!!

고기 두께 보이시나요?? 하지만 젓가락으로도 부서질 정도로 조리가 잘 되어있습니다.

 

5. 총평✨

흑백요리사에서 동파육으로 유명해진 셰프님을 보고 동파육이라는 것을 꼭 한번 먹어봐야겠다고 생각만 했는데, 그 셰프님 요리는 아니지만 간접적으로 동파육이라는 음식을 먹어본 좋은 경험이었습니다. 물론 맛은 다를 수 있겠지만, 일단 저 개인적으로 '도비'에서 맛본 동파육은 두껍지만 잡내 하나 없는 부드러운 식감, 단짠단짠한 소스 정말 모든 것이 완벽하다고 할 정도로 너무 맛있었습니다. 점심으로 한 끼 먹으니 꽤 오랜 시간 든든하게 뱃속을 채워주더라고요.

이전에 와서 우육면과 마파두부 덮밥을 맛보면서 맛있다고 생각했는데, 여기 시그니처 메뉴는 동파육 덮밥이 아닐까...라는 생각을 해봅니다. 역삼동 근처에서 짜장, 짬뽕 말고 색다른 중식당을 가보고 싶으시면 여기 '도비' 적극 추천합니다!! 

오늘도 깔끔하게 쓱싹!!!