[청주 맛집] 50년 전통 생활의 달인 맛집! 청주 평양면옥

 

저의 세번째 평양냉면 빙고는 바로 충청북도 청주에 있는 평양면옥입니다.

작년 충청북도 도청으로 출장을 갔다가 도청에 그리 멀지 않은 곳에 평양냉면 집이 있는걸 발견하고 다녀왔던 곳입니다.

검색을 조금 해보니 예전에 생활의 달인에도 나온 대물림식당으로 이 지역에서 꽤 유명한 집이더라고요.

그럼 소개해보겠습니다.

1. 위치 및 분위기

 

청주 평양면옥은 손반죽하여 직접 면을 뽑는 50년 전통의 역사를 가지고 있습니다. 위치는 위에 지도를 참고하시면 되는데, 청주시청 바로 옆에 위치하고 있으니 어렵지 않게 찾으실 수 있습니다. 주차는 가게 앞에 몇 대 정도 가능한 수준으로, 협소한 편이니 대중교통을 이용하는 것이 좋을 거 같습니다.

평양면옥 입구

가게 내부는 세월의 흔적이 느껴지는 나무 테이블과 의자들이 옹기종기 모여 있습니다. 한쪽 벽면에는 이 집만의 전통성을 알려주는 대물림 식당이라는 문구와 사장님 얼굴이 박힌 플랜카드가 걸려있습니다.

• 방문일시 : 2023년 3월 8일 방문
• 주소 : 충북 청주시 상당구 중앙로 51
• 전화번호 : 043-252-0781
• 특이사항 : 생활의 달인 790회, 21.03.22 방영
• 월요일 : 정기 휴무,
• 화요일~토요일 : 11:00~21:00(15~17시 브레이크 타임, 20:30 라스트 오더)
• 일요일 : 11:00~15:00(14:30 라스트오더)

2. 메뉴 및 가격

냉면뿐만 아니라 만두, 갈비탕, 불고기, 수육 등 다양한 메뉴가 있고 꽃등심, 생삼겹살 등 고기 메뉴도 판매하고 있습니다. 

저는 평양식메밀물냉면 하나를 시켰습니다. 근데 순메밀냉면은 뭘까? 궁금했지만, 미처 사장님께 여쭤보진 못했습니다. 지금 생각해보면 아마 메밀함량 100%의 냉면이 아닐까 싶네요.

• 평양식 메밀물냉면 : 10,000원
• 함흥식 비빔회냉면 : 10,000원
• 순메밀냉면 : 16,000원
• 녹두빈대떡 : 10,000원

메뉴판도 벽에 플랜카드로 제작되어있습니다. 아, 이집의 옛날 이름이 '사리원'이었나 봅니다.

3. 맛

드디어 기다리고 기다리던 평양냉면이 나왔습니다!

뭔가 진하고 탁한 육수와 조금은 굵은 듯한 면발 위에 고명으로 올라간 수육과 오이 그리고 계란까지...비주얼은 완벽합니다.

이 때 쯤부터 누군가 평양냉면은 면을 풀기 전에 육수부터 맛봐야 된다고 했기에...(안양 관악관 문구였나?) 먼저 육수부터 한 입 맛보았는데요, 이전에 먹은 을밀대나 관악관에서 느낄 수 없는 강한 육향과 약간 한약재가 들어간 맛이 느껴지는게 50년 전통의 노하우가 느껴지는 깊은 맛이었습니다.

평양냉면의 모습입니다. 육수의 진함이 느껴지시나요?

 

면발은 메밀 함량이 높은 면발은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 느껴지는데 툭툭 끊어지는 메밀면 특유의 매력을 제대로 느낄 수 있었습니다. 특히 면발이 조금 굵은 편이어서 입안 가득 밀어넣고 씹는 식감이 너무 만족스러웠습니다.

면을 풀고 나니 육수에 메밀향이 스며들어서 더욱 맛이 풍부해졌습니다.

4. 총평

오늘도 어김없이 바닥이 보일만큼 완냉!!

 

청주 평양면옥은 50년 전통의 깊은 맛을 느낄 수 있는 곳이었습니다. 육향이 가득한 깊은 맛의 평양냉면은 어디 내놔도 손색이 없는 그런 평양냉면이 아닐까 생각됩니다. 먹을 때 만두나 수육 같은 다른 음식과 함께 먹어보지 못한 것이 지금으로써 살짝 아쉽게 느껴집니다. 평양냉면 마니아라면 청주에 가실 일이 있으시면 꼭 한 번 방문해보시길 추천드립니다.

 

조만간 충북 도청에 갈 일이 생길수도 있는데, 그 때 다시 한번 가봐야겠습니다.

혹시 다른 메뉴를 추가해서 먹어보거나 하면 업데이트 하겠습니다.

평양냉면 빙고 3칸 완성!!(아, 그리고 오늘 더진미평냉을 추가했습니다.)